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糖尿病人主食并非越少越好0【消息】

发布时间:2020-09-16 18:42:21 阅读: 来源:三角龙骨厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

谷类和薯类是我国人民主要的能量来源,我们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类制品。主食中富含碳水化合物,是能量的主要来源。但同时,碳水化合物也是血糖的主要来源,糖尿病患者主食是不是吃得越少越好?糖尿病患者应怎样吃主食?

糖友主食并非越少越好

大量临床实践表明,患者的主食量摄入量过低,会影响病情的控制。常有患者对医生说,我早上不吃饭为什么血糖还高?这是因为人在饥饿状态下,体内升糖激素的分泌增加,引起低血糖后的反应性高血糖。这就是为什么不吃饭但血糖仍高的原因。人体每时每刻都离不开血糖(血液中的葡萄糖)。食物,特别是主食类食物进入人体后,经过消化转化为葡萄糖被身体吸收入血,再由血液运送到各个脏器,为人体提供能量。如果吃进的碳水化合物(主食)过少,能量来源缺乏,身体必然要动用脂肪和蛋白质来提供能量。脂肪分解会产生酮体,易导致酮症酸中毒。体内蛋白质分解,日久则会导致消瘦、乏力、抵抗力低下,极易继发各种感染等。

主食摄入不足的后果

身体中的碳水化合物贮备非常有限,如运动时人体得不到充足的碳水化合物供应,将导致肌肉出现疲乏而无动力。不仅如此,如果膳食中长期缺乏主食还会导致血糖含量降低,产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题,严重者会导致低血糖昏迷。

此外,美国一项最新医学研究指出,女性如果不摄取碳水化合物食品,还可能造成失忆。

美国塔弗兹大学的调查发现,不食用富含淀粉的高能量食品达一周的女性,出现记忆与认知能力受损。负责这项研究的心理系教授泰勒指出,这是因为脑细胞需要葡萄糖作为能量,但脑细胞无法贮存葡萄糖,需要透过血液持续供应,碳水化合物食品摄取不足,可能造成脑细胞所需要的葡萄糖供应减少,因此,对学习、记忆及思考力造成伤害。

糖友如何吃对主食?

每日膳食中碳水化合物所提供的热量应占全天总热量的55%~60%。每日至少进食三餐,可在两餐之间适当加餐。三餐碳水化合物应均匀分配。若您全天主食为5两,则早餐主食为1两,午餐和晚餐的主食各2两;若您在两餐之间感到饥饿,甚至有低血糖的征兆,您可以在午餐和/或晚餐前进行加餐,相当于半两粮食的碳水化合物的量,如4块梳打饼干、1片切片面包、200克苹果等,但同时应减少正餐时的主食量半两,这样您全天的碳水化合物的摄入量仍保持不变。

主食不能过于精细

根据您的血糖控制情况,尽量选择富含膳食纤维的食物,如粗粮、蔬菜、豆类、薯类和水果等。因为膳食纤维具有一定的降血糖、降血脂、控制肥胖、减轻体重等功效,并可增加饱腹感,同时,还可保持大便通畅。

加点醋巧降血糖

在蒸米饭时加上1-2滴食醋,可使降低米饭的血糖指数,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。

(实习编辑:刘睿昌)

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