小咸鱼炒什么好吃

小咸鱼是一种非常常见的食材，味道鲜美，营养丰富。它可以用来炒菜、做煲汤、蒸鱼等多种方式烹饪。以下是一些小咸鱼炒菜的好吃做法。

1. 小咸鱼花椒炒青椒

材料：小咸鱼适量、青椒适量、花椒适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量

做法：先将小咸鱼剁碎，将青椒切丁。锅中加入少许油，放入花椒稍微煸炒，然后加入小咸鱼炒香。接着放入青椒翻炒，最后加入蒜末、盐和生抽调味即可。

2. 小咸鱼炒豆芽

材料：小咸鱼适量、豆芽适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、水淀粉适量

做法：将小咸鱼切碎。锅中加入适量的油，放入蒜末稍微煸炒，然后加入小咸鱼炒香。接着将豆芽放入锅中翻炒，加入适量盐和生抽调味。最后用水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅食用。

3. 小咸鱼炒豆腐

材料：小咸鱼适量、豆腐适量、青蒜适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量

做法：豆腐切块状，小咸鱼剁碎，青蒜切段。锅中加油，放入蒜末煸炒后加入小咸鱼炒香。接着加入豆腐煸炒，最后放入青蒜翻炒均匀。最后加入适量的盐和鸡精调味，炒匀后即可出锅。

4. 小咸鱼炒茄子

材料：小咸鱼适量、茄子适量、大蒜适量、盐适量、生抽适量、香菜适量

做法：茄子切段，小咸鱼切碎，大蒜切末。锅内放入适量的油，放入蒜末煸炒，然后加入小咸鱼炒香。接着放入茄子煸炒，加入适量的盐和生抽调味。最后加入香菜翻炒均匀，即可出锅食用。

小咸鱼炒菜的味道鲜美，搭配不同的食材能够带来不同的口感和风味。无论是花椒、豆芽、豆腐还是茄子都能与小咸鱼搭配出独特的美味。此外，小咸鱼含有丰富的蛋白质和维生素，能够提供人体所需的营养，有助于增强身体免疫力。因此，小咸鱼炒菜不仅好吃，也是一道营养丰富的家常菜。